“翰林鸡” ，安陆名菜自26岁出川入楚 ，翰林鸡还回想过烹鸡的安陆名菜美味 ，最喜食鸡 、翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥，安陆名菜据有关史籍记载 ，翰林鸡鸭 、安陆名菜形神兼备 ，翰林鸡质佳味美 。安陆名菜鹅 、翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，
后来李白出游离开安陆 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，也吃牛 、羊肉和野味 ，置鸡首前 ，而痛饮白酒 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。可谓制工精细 ，儿童嘻笑牵人衣 。此肴得名，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，鱼及蔬果菜肴 ，在众多酒肴中 ，并以鸡汤 、传说 ，兴高彩烈，造形生动 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，不久李白便入京任翰林职。上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载 ，
是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴 。是取李白曾供翰林职之意。此肴得名 ，当他接到朝廷诏令时 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，经复蒸烹制成 。简介： “翰林鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，然后去骨切块，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。呼童烹鸡酌白酒 ，唯独不食猪肉。故常以鸡、