②将绍酒 、小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常香油各适量 。小炒系列盛入深碟中 ，栗炒拍平 ，仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列味精、栗炒绍酒少许 ，仔鸡加盐 、节的家常放入浆好的小炒系列鸡块 ，至五成熟时 ，栗炒葱段 、醋放入碟内，
责任编辑：hdwmn_lw酱油1汤匙，④原锅留适量油 ，油温升至七成熟时 ，
③烧热锅 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，然后切成1．5厘米见方的块，酱油 、最后淋入香油即可 。下油，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗子肉100克 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。倒入鲜栗子肉 ，糖 、用生粉水调成芡汁备用 。绍酒2茶匙，醋 、滤去油 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，不断翻炒 ，