4 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁生姜三片、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁
豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁四季豆200克、豆角花椒粒 、椒香鸡丁原料 ：鸡腿1只 、
2 、锅中倒油 ，红辣椒切段 ，发紧时倒入姜片 、大蒜炒至出味 。蚝油、捞起沥干水分备用 。再切成丁，依次放入生抽 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，切成条形 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。盐翻炒均匀即可 。花椒粒2克 、
3 、红椒一个 、将鸡腿去除骨头 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，