4 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆
5 ，蹄花汤加入盐，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤
3 ，黄豆出锅 。保证汤清淡清爽 。放入白酒不盖锅盖煮开 。这叫打乏。
2，炖菜这一步的话，盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，
原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、
黄豆蹄花汤 葱两段 姜一块、黄豆葱姜
葱两段 姜一块
、黄豆葱姜 ，蹄花汤猪蹄焯水煮三到五分钟，黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤一起煲一个半小时 ，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。砂锅里加猪蹄 ，黄豆黄豆 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定
。