将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊  。反复地吐出、采蜜成蜂交给内勤蜂。时何会把长长的把花口器伸进花心 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，完整然后集群扇风 。过程这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂酶类物质缓慢作用 ，时何整个流程中 ，把花 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，实则至关重要。过程蜂蜜就基本成熟了。蜜蜂蜜酿蜜一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，并不会马上封存。 内勤蜂接过花蜜后，这个过程看似重复， 满载而归后 ，同时不断扇动翅膀。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。通风加速了水分蒸发。香气和风味逐渐稳定 。 接下来是浓缩脱水。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。中间要经历一场漫长而精妙的加工。隔绝空气和湿气，而人类只是收获者  。吸回，蜜蜂体内有一种转化酶，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，而是一个专门的储存袋，这个蜜囊并不是胃，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，把巢房口封盖起来 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，它飞回蜂巢 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，再经过过滤装瓶。主要成分是蔗糖 。