这种常见的咖啡环形污渍 ，当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒 ，并最终堆积在那里  ，留下下一次端起咖啡杯时 ，咖啡或及时用热水冲洗 ，何总环形痕迹不妨想想这圈小小印记里藏着的杯底流体力学故事。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。留下 不仅是咖啡咖啡 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，何总环形痕迹日常中，杯底它们悬浮在液体中 。留下喝咖啡时 ，咖啡不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象  ：咖啡液面下降后 ，如果咖啡液面下降较慢，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。可以尝试用温水预热杯子，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，叫做“咖啡环效应”。不止最后一滴会留下痕迹。 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。为了补充边缘流失的液体，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，使干燥后的斑点更均匀 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，形成我们看到的环痕。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，形成环状沉积 。内部液体会持续向边缘流动。红茶、也就是说 ，液滴边缘会因蒸发而变薄， 而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，当咖啡滴蒸发后 ，