2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，香油20克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉拌匀 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条
菜凉生抽5克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉加入两勺盐 ，蒜末适量 、鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、
原料：黄瓜两根、再加入两大勺白糖 ，白糖两大勺 、香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，