5.将袋子扎紧 ，咸鸭盐 、腌制盐。咸鸭黄泥 、腌制花椒 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，封坛 。咸鸭
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制五香粉 。咸鸭料酒 、腌制
咸鸭桂皮、装入塑料袋 。2.黄泥加水调成糊状 。轻轻放入鸭蛋 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，大料、
3.将五香粉加盐混合。水开后晾凉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可 。晾干。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制太久则过咸 。
4.腌制30天左右即可开坛取出
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一般来说，茴香 、食用时应煮熟。