食材明细 ：豆腐 400克 、块感盐 、觉番葱、茄烧料酒炒匀 。豆腐下姜蒜 、吃肉切了方形的让享薄块，临出锅时放葱即可 。块感炒匀 。再放老抽炒匀 。方便剔除 。番茄 一个 约230克 、花椒 、
7锅内留少许油 ，约400克 ，
11放入煎好的豆腐，
豆瓣酱 一大勺 、料酒 一大勺 、鸡精做法：
1番茄切小块 。下油烧热后 ，辣椒和花椒炒香。
2姜蒜切片 ，
8再放豆瓣酱 、
3我这次用的是老豆腐，糖 、
4铁锅烧热 ，
10放半小碗水 ，
5煎至皮脆金黄即可 。下豆腐块煎 。老抽 一大勺 、烧开 。
9放番茄炒出汁水 ，
6煎好的豆腐出锅备用 。约厚一厘米 。
12放盐 、