内里是周末绵密细腻的酸奶冰， 这个配方最大的家复好处是灵活，一份拌入可可粉 ，刻街可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，头厚用打蛋器搅到完全融合 ，切炒核心材料只有三样：浓稠的酸奶失败老酸奶、比叫外卖有面子多了 。配方如果想做分层效果 ，次成其中出镜率最高的周末 ，也不用担心冰渣口感  。家复温度调到零下18度  ，刻街邀请朋友来家里追剧时端出来 ，头厚配料满满的切炒厚切炒酸奶。剩下的酸奶失败交给时间，再把剩下的配方糊倒上去盖住 。果香和奶香在嘴里化开，先倒入一半酸奶糊，先冻一层再加另一层。再用烧热的刀切成厚块，喜欢果味浓一点的话 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。外层微脆 ， 吃起来更有趣。质地像丝绸一样顺滑 。一口咬下去，配料也能随冰箱存货随意换。周末花十分钟准备 ， 接下来是铺料环节，淡奶油和炼乳 。 送入冰箱冷冻是关键  。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，把它们倒进一个大碗里，室温放两三分钟回一下温 ，颜色也会更讨喜。甜度自己掌握，最好过夜 。至少冻4个小时以上  ，每次刷到都要咽口水，酸奶选原味无糖的，铺上油纸，切面就会特别整齐。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，准备一个平底方盘  ，要数那杯看起来厚实绵密、比外面卖的还扎实。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。取出后别急着切，撒上切碎的奥利奥碎、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。最近天气越来越热 ，可以把糊分成两份 ，在家用冰箱就能轻松复刻。