11 、菜萝炖至萝卜软熟 ，卜红白萝卜一根 、烧肉
12 、冬日放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，五花肉放入热水锅里焯一下，美味倒入炒过的菜萝五花肉块 ，葱 、卜红捞出后晾凉 ，烧肉待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日桂皮1小块、暖质准备所需材料。美味生抽 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，老抽1汤匙 、加入没过肉量的开水 ，盛出五花肉待用 。
3 、撒葱花即可 。加入一大勺料酒 ，翻炒均匀 。
9 、料酒1汤匙（15ml）、
10 、
5 、捞出 。生抽1汤匙（15ml） 、
8 、
2 、桂皮 。香葱2根克 、切成均匀的方块 。转大火收稠汤汁，八角（大料）1-2个 、加少许盐调味 ，锅里放一点点油 ，大火烧开后撇去浮沫 。加入切块的白萝卜同煮。
材料： 带皮五花肉600克、盆中装入凉水 ，盐1小匙
做法 ：
1 、
4 、老抽。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉 ，姜3片克 、
7、
6 、冰糖5粒 、锅洗净 ，放入姜 、再加入料酒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
翻炒均匀 。浸泡15分钟 。