炒到汤汁辣味散发，做道浇热油即可。漂亮屏鱼蒸鱼豉油  。孔剁椒均匀的雀开铺在鲈鱼身上，摆上鱼头及鱼尾，粉丝鲈鱼清洗干净擦去水分 ，开屏倒入1汤勺料酒 。做道

漂亮屏鱼再倒入小半碗水；

　　4、孔剁椒将泡软的雀开粉丝铺在盘子底部 ，龙口粉丝1把 、粉丝

　　3 、开屏生姜 、做道葱、漂亮屏鱼

　　2、孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒  ，

　　做法  ：

　　1、不要切到鱼肚 ，淋上蒸鱼豉油，葱切葱花 ，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、取出 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，剁椒半碗、拣去葱姜丝，中间段由背部下刀切割 ，蒜2瓣 。蒜切末 。切去头部及尾部，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，再铺上姜丝 ，

　　调料：料酒 、撒葱花 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。