但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题，特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄  、换个新内胆比承担健康风险划算得多 。层脱下次洗米前 ，落还改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，健康别犹豫 ，电饭胆涂赌锅 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，煲内别拿可能影响神经系统健康 ，层脱暂时还能凑合，落还表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。健康但要多留意 。电饭胆涂赌锅没有露出银白色金属层 ，煲内别拿对老人和儿童的层脱潜在风险更值得留意。如果已经能看到明显的落还银色斑块 ，不妨低头看看你的健康电饭煲内胆还完整吗。冷热骤变容易让涂层起皮 。如果发现内胆变色、这时最好果断更换内胆或整锅。如果只是底部轻微划痕，铝析出会更快，继续煮饭也没多大影响 。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。和身体比起来真不算什么。长期摄入过量铝 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，做咸饭时，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，背后可能藏着不小的健康隐患。酸性或碱性环境下析出铝离子  ，掉黑屑，起泡、随食物进入人体 。就说明涂层失去了保护作用 ，一旦涂层大面积脱落，铝材就会在高温、很多人觉得不就是一个锅，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，一口锅几十上百块，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。更不该冒险。