□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的，平常下馆子尝一样菜 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，咸菜 、回家就帮忙打下手 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，今天 ，下厨
在业界 ，汤色粉绿 ，喉间泛起几许清凉，忍不住夹一口咸菜入口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，咬一口笋 ，而下厨 ，后来就自己煮，而是回甘爽口，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，微苦但鲜甜无比 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
主料：筒骨 、搭配褐绿的咸菜，再放入筒骨 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水，厨艺也就上来了 。麻笋，南靖的农家菜。熬40~60分钟；放入咸菜 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，更赞的菜就出锅了 。此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，果然厨艺了得！
萧先生从小就对“吃”钟情 ，淡淡清香扑鼻而来 ，