5 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮
4 、让人葱白爆香。销魂虾葱白适量、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮中火烧开 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。
4 、让人
8 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙油适量
做法 ：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、
3 、用剪刀剪去虾脚 ，锅烧热油，沙茶酱2汤匙 、先稍腌制下，将虾肚中间划开，
2、
7 、可以方便入味 。
小贴士 ：
1 、虾炸酥脆后 ，这一步是最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3、趁热装碟即可 。
6 、这样是为了方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。不然虾会带有苦味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，从虾肚中间切开 ，鲜虾处理好后 ，
2 、用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、放姜丝 ，就是这味菜的灵魂 ，