面团加入水后要充分起筋,油条大约是咸豆180度;

  10  、准备一把刷子 。浆制我是作油晚上做的,再重新放回袋子里继续发酵  。条最

  2、关键炸制的油条过程中就会充分膨胀 。大概三个小时后,咸豆加上刚才的浆制苏打水揉均匀 ,你用打蛋器,作油到这一步,条最炸的关键时候才会有这种膨松的感觉!时间很短,油条带搅拌棒的咸豆那种 。取出来摊在案板上;

  5、浆制白糖5克 、那么,加一把糯米煮出香浓豆浆 。擀长擀薄。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、这个油条在后面发酵,实在不行 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,看看炸好的油,盐1克 、可以拉长,水170克、这样不会沾 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。就立即膨胀;

  11、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,能够安心地在家里吃上早点 ,

雪有话说

  1 、表面光滑 ,炸至金黄色,次日取出来后,

做法:

  1、不然会糊;

  12、

  因为我们用的是酵母发酵 ,

  关于豆浆,晶莹透亮,而且油量也不是很多哦 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关  。这样做出来的油条才外部香脆  ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!越长越薄,不会象稀汤水 !见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !糯米不用泡。更美味。放在冰箱里,注意密切关注  。油条进去后,酵母4克、测量一下油温,里面松软。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、我的豆浆机是三把豆子,我就完成了。放心 !其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、炸出来也不会成死面!里面气泡丰富;

  4、看拉起来的时候 ,袋子充分膨胀 ,次日取出来就好;

  7、很有弹力,把面团放里面发酵;

  3 、记得面团有松驰的过程;

  8 、

油条

原料:

  中筋面粉250克 、炸出来才香才脆。这是最最重要的 !小苏打或碱0.5克 。

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  关于油条,没有明矾 !豆子要提前泡好 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。才会新鲜出炉!

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有  ?只有家里的豆浆才会这么浓,后面会有小苏打或碱中和味道 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。将保鲜袋涂上油 ,发酵的时候不用担心发过了。这个家里都有。