制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，馋嘴先放入滚水内滚一滚，族经掌将鸭掌取出 ，典吃地栗粉(少许) 、食蚝八角切成小粒，油鸭味精(少许) 、馋嘴八角不要，族经掌鸭掌放入锅内 ，典吃加适量鸡汤，食蚝八角(少许)、油鸭取出 ，临起锅前 ，剥去外皮 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw再放味精 ，与蚝油 、用文火焖一小时左右，除去陈皮、